熊本とっぺん野菜の創作レシピ集
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かぶとかぼすのマリネ・いくらを添えて

かぶとかぼすのマリネ・いくらを添えて

材料

かぶ・・・250〜300g(皮のままスライサーでうす切りに)
塩・・・少々
きび砂糖・・・小さじ2
かぼす(レモン)の汁・・・大さじ1〜2
オリーブオイル・・・大さじ1
いくら・・・適宜

作り方

@ ボールにかぶを入れ、調味料を順番に入れて全体を混ぜる。しばらく冷蔵庫でなじませる。
A しんなりしたら器に盛り、いくらをトッピングする。


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