熊本とっぺん野菜の創作レシピ集
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アイコのさっぱり白だしマリネ

アイコのさっぱり白だしマリネ

材料

アイコトマト・・・1パック

<つけ汁>
白だし・・・大さじ1
米酢・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1/2
きび砂糖・・・小さじ1

作り方

@つけ汁の材料をあわせておく
Aアイコはヘタをとり、反対側を爪楊枝でプチッとさす。
B沸騰したお湯で15秒ほど茹で、冷水につけて皮をむく。つけ汁に漬け込み冷蔵庫で冷やして完成!


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