熊本とっぺん野菜の創作レシピ集
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シンプルが美味しい!赤茄子のソテー♪

ジューシーな赤ナスとチーズの組み合わせはやみつきに。

シンプルが美味しい!赤茄子のソテー♪

材料

赤なす・・・1.5cm厚さを5枚
オリーブオイル・・大さじ2
塩・・・少々
パルメザンチーズ・・・適量
黒胡椒・・少々

作り方

@バットに茄子を並べ、オリーブオイル、塩を全体にまぶす。

Aフライパンで茄子の両面をじっくりと焼きつける。片面3〜4分くらい。
※焦げ付きにくいフライパンがおすすめ。

B全体にパルメザンチーズ、黒胡椒をかけて完成。


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